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    中國預制菜產業科技創新大會在大連開幕
    【糧食行業網】 時間:2022-10-31 來源:本站整理 【收藏本頁
     日前,以“創新引領新‘食’代,科技預制大‘味’來”為主題的中國預制菜產業科技創新大會在大連開幕。本屆大會由大連市人民政府、中國食品科學技術學會主辦,大連市海洋發展局、大連工業大學承辦,旨在加快我國預制菜產業科技創新,助力新時代食品產業高質量發展。

      大連是海參、鮑魚、蝦夷扇貝、海膽、生蠔等多種海產品的原產地和主產區,享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽,獨特的地理位置、豐富的海洋資源、良好的生態環境,造就了大連海鮮品類豐富、品質獨特、口味鮮美。同時,大連還擁有冷鏈加工類企業1300余家,年加工量超過320萬噸,產品遠銷海內外30多個國家和地區,是中國北方重要的海(農)產品加工集散地,發展預制菜產業具有得天獨厚的優勢。大連市明確提出以海產品為突破口,打造“中國海鮮預制菜之都”,推動預制菜產業高質量發展。

      開幕式上,中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業聯盟先后揭牌,并簽署數項政產學研合作協議。

    來源:遼寧日報
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